Молочный теленок, жаренный целиком / половина, на вертеле мангала
28 000 руб.
Тушу молочного теленка примерно 37-42 кг, либо полтуши примерно 20кг. натираем смесью из трав, соли, перца, топленого масла. Нанизываем на вертел, закрепляем с помощью вилок и шпагата, чтобы исключить проворачивание туши. Жарим около 3,5 часов, постоянно вращая вертел, снимаем с вертела, нарезаем на порционные куски, подаем, либо срезаем небольшими порциями прямо с туши во время жарки.
Отправить заказ