Грудку цыпленка разрезать наискось на 2-3 медальона. Медальоны отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью и поставить в холодильник на 30 мин. Жарить на решетке по 4-5 мин с каждой стороны.